Roumanie

Noël en Roumanie: traditions et coutumes

La Roumanie est une terre de beaucoup plus de traditions que ce à quoi vous vous attendez normalement d'un pays d'Europe de l'Est moins connu, et Noël ne fait pas exception.

Des groupes joyeux d'enfants chantant des chants de porte en porte aux plats appétissants et diverses habitudes étranges, la patrie de Dracula est une sorte d'endroit vraiment incroyable pour passer Noël.

Certaines de ces coutumes et traditions sont anciennes, inhabituelles et authentiques; d'autres ont emprunté à l'étranger, mais, ensemble, ils ont mis la Roumanie dans une ambiance festive, lui offrant une identité unique et un charme particulier pendant les vacances d'hiver.

La saison de Noël en Roumanie démarre juste après la Saint-André (30 novembre), lorsque selon les légendes locales, les vampires et les mauvais esprits se révèlent. La période précédant Noël est remplie de merveilleuses célébrations, notamment la fête nationale de la Roumanie (1er décembre) et la Saint-Nicolas (Mos Nicolae), lorsque tous les enfants reçoivent des cadeaux.

Voyons donc à quoi s'attendre de vacances de Noël en Roumanie.

Le jeûne de Noël (Postul Craciunului)

Jeûne de Noël

Les Roumains sont des religieux et ils pratiquent généralement le jeûne toute l'année (les lundis et vendredis) en s'abstenant de manger des produits d'origine animale. D'autant plus important est le Nativity Fast, qui se déroule du 14 novembre au 24 décembre. Selon la religion orthodoxe, pendant ces 40 jours précédant Noël, personne n'est autorisé à manger de la viande, des œufs ou du lait, à quelques exceptions près lorsque le poisson est autorisé (Saint Ignace).

Saint Nicolas (Sfantul Nicolae)

Bottes avec des cadeaux pour Saint Nicolas

Particulièrement populaire parmi les tout-petits, la Saint-Nicolas est célébrée le 6 décembre avec une grande fanfare et beaucoup de cadeaux. La veille de la Saint-Nicolas, tous les enfants roumains nettoient leurs bottes, les placent à la porte (ou à la fenêtre) et s'endorment en attendant que Mos Nicolae les remplisse de cadeaux. Le matin, les plus obéissants découvriront plein de petites surprises, surtout des bonbons, rentrés dans leurs souliers, tandis que les coquins ne trouveront que la baguette symbolique.

Abattage de porcs (Taierea porcului)

Viande fumée

L'abattage de porcs n'est pas en fait le genre de coutume nationale dont on peut être fier, mais c'est une tradition de Noël de longue date que la Roumanie garde obstinément.

Chaque année, le jour d'Ignat (Saint-Ignace), le 20 décembre, des familles roumaines à travers la campagne sacrifient leur cochon pour avoir un repas copieux pour Noël. Cela semble cruel, je sais, et c'est effectivement le cas, mais derrière cette horreur, il y a une cérémonie très complexe qui fait partie des coutumes locales depuis aussi longtemps que l'histoire peut enregistrer.

Tout commence tôt le matin avec la mise à mort elle-même et se poursuit par une série de procédures au cours desquelles toute la viande est soigneusement préparée. De la fonte des graisses à la préparation des saucisses, une chose est sûre: les Roumains savent vraiment cuisiner chaque morceau du pauvre animal.

Réunion de famille

Réunion de famille pour Noël

En Roumanie, Noël a toujours été une excellente occasion pour les membres de la famille de se réunir afin de passer du temps dans l'atmosphère chaleureuse, aimante et confortable de leur maison. Une grande partie de la population roumaine vit en dehors du pays, et ceux qui n’essaient généralement pas de gagner leur vie en travaillant dans les grandes villes, loin de leur famille.

Cependant, à Noël, la plupart des maisons roumaines sont remplies de voisins, d'amis, de parents et de bonne volonté – un jamboree agréable et confortable où tout le monde rit, danse, cuisine et raconte des histoires. Les chanteurs de Carol frappent constamment à la porte et les décorations colorées ajoutent une touche festive joyeuse à la scène.

Cette période de l'année est vraiment l'occasion pour tout membre de la famille de recharger ses batteries et de créer des souvenirs qui les garderont au chaud tout au long de l'année à venir.

Nourriture de Noël

Rouleaux de chou farcis

La nourriture est probablement la partie principale de toute fête en Roumanie, mais Noël est un vrai régal pour les sens. La préparation commence par l'abattage de porcs, lorsqu'une bonne partie de l'animal est transformée en jambon fumé, bacon, saucisses, saucisse de foie, trotteur de porc et autres plats roumains bizarres et délicieux, dont les noms sont parfois difficiles à traduire.

La veille de Noël, les femmes font du sarmale (délicieux rouleaux de viande et de riz enveloppés de chou / choucroute, servis avec de la polenta, du piment fort et de la crème sure) et font cuire du cozonaci, une sorte de génoise aux noix, au cacao et aux délices turcs, similaire au panettone italien, mais plus cohérent.

Le dîner de Noël est un repas riche à plusieurs plats, avec des points forts, notamment du porc rôti, des légumes marinés, la délicieuse salade de boeuf et beaucoup de vin fait maison pour tout arroser.

Chants roumains (Colinde)

Arbre de Noël décoré

La plus belle partie d'un Noël roumain est probablement la suite magique et laborieuse de chants que l'on peut entendre dans tout le pays pendant cette merveilleuse période de l'année, des sentiers pavés des villages les plus reculés aux lieux les plus chics de la capitale.

Souvent accompagnés de souhaits de santé, de prospérité et d'épanouissement, les chants roumains sont loin d'être de simples chansons de Noël. Ils se combinent généralement avec des rituels, des costumes et des outils spéciaux, ainsi que des représentations théâtrales particulières, générant un véritable spectacle. Les plus populaires sont le Steaua (la procession de chant des Star Boys), Capra (The Goat) et Plugusorul.

Qu'il s'agisse de chants religieux, de folklore pur ou de représentations théâtrales, les chants de Noël roumains sont particulièrement merveilleux et pleins de sens.

Autres traditions de Noël

Marché de Noël à Brasov

Les autres traditions et coutumes de Noël en Roumanie comprennent la décoration de l'arbre de Noël, qui est généralement effectuée par toute la famille quelques jours avant Noël; l'arrivée du Père Noël avec son sac plein de cadeaux, une pratique qui a lieu la veille de Noël; la décoration de chaque ville avec des millions de lumières incandescentes; et, bien sûr, les charmants marchés de Noël parsemés dans tout le pays.

Ce dernier est une pratique relativement nouvelle en Roumanie, mais a connu un succès retentissant, devenant une partie importante de Noël. Les plus beaux marchés de Noël de Roumanie se trouvent dans les villes médiévales de Transylvanie, y compris Sibiu, Brasov et Cluj, mais la foire de Noël de Bucarest vaut également le détour.

Ce ne sont là que quelques-unes des traditions de Noël les plus populaires en Roumanie, mais le véritable spectacle se déroule dans la campagne, où le folklore prend vie alors que chaque région présente ses propres coutumes et traditions anciennes distinctes transmises de génération en génération – un expérience vraiment authentique pour tous ceux qui visitent mon pays pendant les vacances d'hiver.

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